Sous Chef (m/w/d) für Chemnitz - 18,50–25,00 € / Stunde - Vollzeit

Über den Job

CALUMA sucht und vermittelt Personal für verschiedene Gastronomie-, Hotel- und Verpflegungsbetriebe. Die konkreten Tätigkeiten und Einsatzorte ergeben sich aus den Angaben in dieser Anzeige.

Personalvermittlung durch CALUMA

CALUMA begleitet deine Bewerbung und vermittelt dich an passende Arbeitgeber. Den Arbeitsvertrag schließt du direkt mit dem jeweiligen Arbeitgeber; CALUMA ist dein Ansprechpartner für die Vermittlung.

Über unsere Personalvermittlungsagentur CALUMA vermitteln wir dich an renommierte Gastronomiebetriebe in Chemnitz. Als Sous Chef übernimmst du eine Schlüsselposition in der Küche und unterstützt die Küchenleitung bei allen anfallenden Aufgaben. Dich erwartet eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld, wo Qualität und Teamwork großgeschrieben werden. Du hast die Möglichkeit, dich weiterzuentwickeln und Verantwortung zu übernehmen. Unser Kunde legt großen Wert auf eine wertschätzende Zusammenarbeit und bietet dir ausgezeichnete Arbeitsbedingungen in einer professionell ausgestatteten Küche.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Koch (m/w/d)

Deine Aufgaben

Als Sous Chef bist du die rechte Hand der Küchenleitung und vertrittst diese bei Abwesenheit. Du überwachst die Zubereitung der Speisen und stellst sicher, dass alle Gerichte den Qualitätsstandards entsprechen. Die Anleitung und Koordination des Küchenpersonals gehört zu deinen täglichen Aufgaben.

Du unterstützt bei der Menüplanung und bringst eigene kreative Ideen ein. Die Kontrolle der Warenlieferungen und die Einhaltung der Lagerbestände liegen in deinem Verantwortungsbereich. Du sorgst für die Umsetzung der Hygienevorschriften und führst entsprechende Dokumentationen durch. Bei der Personaleinsatzplanung wirkst du aktiv mit.

Du übernimmst bei Bedarf verschiedene Posten in der Küche und arbeitest aktiv an der Zubereitung der Speisen mit. Die Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter gehört zu deinen Nebenaufgaben. Du unterstützt bei der Kalkulation von Speisen und der Optimierung von Arbeitsabläufen. Die Organisation und Durchführung von Mise en Place ist Teil deiner Verantwortung. Du kontrollierst die Sauberkeit und Ordnung in allen Küchenbereichen. Bei Reklamationen findest du schnelle und kundenorientierte Lösungen. Die Pflege und Wartung der Küchengeräte überwachst du regelmäßig.

Das bringst du mit

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und kannst mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie vorweisen. Idealerweise hast du bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position gesammelt. Du verfügst über umfassende Kenntnisse in verschiedenen Zubereitungsarten und Kochtechniken. Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, Führungsverantwortung zu übernehmen, sind erwünscht. Du kennst dich mit den HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften aus. Gute Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team sind erforderlich.

Du bist körperlich belastbar und hast kein Problem mit den Arbeitszeiten in der Gastronomie.

Du bist ein Teamplayer und kannst andere motivieren und anleiten. Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise zeichnen dich aus. Du bleibst auch in stressigen Situationen ruhig und behältst den Überblick. Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind für dich selbstverständlich. Du arbeitest präzise und achtest auf Details. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit gehören zu deinen Stärken. Du hast ein gutes Gespür für Qualität und Geschmack. Lernbereitschaft und der Wille zur Weiterentwicklung treiben dich an.

Was du außerdem wissen solltest

Arbeitszeiten

Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten umfassen Früh- und Spätschichten je nach Betriebsablauf. Du arbeitest im Schichtdienst, wobei auch Wochenend- und Feiertagsdienste anfallen. Die Dienstpläne werden rechtzeitig erstellt, sodass du gut planen kannst. Es gibt geregelte Pausenzeiten während der Schichten. Die genauen Arbeitszeiten besprichst du mit deinem neuen Arbeitgeber.

Vergütung und Rahmenbedingungen

Die Vergütung wird mit dem jeweiligen Arbeitgeber vereinbart. Abrechnung und Auszahlung übernimmt der Arbeitgeber. CALUMA übernimmt die Personalvermittlung.

Unser Kunde bietet dir eine unbefristete Festanstellung mit Entwicklungsperspektive. Vom jeweiligen Arbeitgeber erhältst du ein Stundengehalt von 18,50–25,00 Euro brutto. Die Arbeit findet in einer modern ausgestatteten Küche statt. Du arbeitest mit einem eingespielten und kollegialen Team zusammen. Es werden hochwertige und frische Produkte verarbeitet. Weiterbildungen und Schulungen werden gefördert und unterstützt. Du erhältst die komplette Berufsbekleidung gestellt. Es gibt Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke. Überstunden werden ausgeglichen oder vergütet. Ein respektvolles Miteinander und faire Arbeitsbedingungen sind garantiert.