Personal für Restaurant, Café, Bar & Catering
Gastronomiepersonal übernimmt Service, Küche, Ausschank und Gästebetreuung. Typische Rollen sind Kellner, Servicekräfte, Köche, Küchenhilfen, Barkeeper, Baristas, Thekenkräfte und Spüler.
Gastronomie · Hotellerie · Tourismus
Gastronomiepersonal, Hotelpersonal & Tourismuspersonal finden und buchen.
Mit CALUMA finden Unternehmen deutschlandweit passendes Personal für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus – von Kellnern, Servicekräften und Köchen bis zu Rezeptionisten, Pagen, Housekeeping-Personal, Baristas und Reiseleitern. Für einzelne Einsatztage, Saisonzeiten, Vertretungen und langfristigen Personalbedarf.
bundesweite Personalsuche
Personalvermittlung & Active Sourcing
CQR-Qualifikationsrahmen
ab 15 € Vermittlungsgebühr / Tag
28 Personalarten
für Gastronomie, Hotellerie & Tourismus
Service · Küche · Hotel
Personal passend zum Betrieb
Direkt starten
Personalbedarf schon bekannt?
Tätigkeit, Personalanzahl, Zeitraum, Einsatzort und Anforderungen übermitteln. Die Personalanfrage ist kostenlos und unverbindlich.
Personalbedarf melden →Personal für Gastgewerbe & Tourismus
Personal für Restaurants, Hotels, Catering & Tourismusbetriebe.
Restaurants, Hotels, Cafés, Bars, Cateringbetriebe, Ferienanlagen und touristische Unternehmen benötigen je nach Auslastung sehr unterschiedliche Personalprofile. CALUMA bündelt Gastronomiepersonal, Hotelpersonal, Servicepersonal und Tourismuspersonal in einem spezialisierten Fachbereich und verbindet Arbeitgeber mit Kandidaten aus zahlreichen Regionen Deutschlands.
Für Restaurant und Service stehen beispielsweise Kellner und Servicekräfte zur Verfügung. In Küche und Produktion werden Köche und Küchenhilfen eingesetzt. Hotels können unter anderem Rezeptionisten, Pagen, Housekeeping-Personal, Frühstückshilfen und Reservierungsmitarbeiter suchen.
So lässt sich Personal für einzelne Schichten ebenso finden wie für saisonale Spitzen, Veranstaltungen, Krankheits- und Urlaubsvertretungen oder längerfristige Besetzungen. Arbeitgeber können die Personalsuche über die CALUMA Personalvermittlung abgeben oder passende Kandidaten im Kandidatenpool selbst ansprechen.
Personal gezielt auswählen
Gastronomiepersonal, Hotelpersonal oder Tourismuspersonal – was passt zu Ihrem Bedarf?
Die drei Bereiche überschneiden sich, haben aber unterschiedliche Schwerpunkte. Eine klare Einordnung von Betrieb, Aufgaben und Gästekontakt verbessert die Personalsuche.
Personal für Rezeption, Housekeeping & Gästeservice
Hotelpersonal unterstützt vom Check-in bis zur Zimmerpflege. Dazu gehören Rezeptionisten, Pagen, Concierges, Portiers, Housekeeping-Mitarbeiter, Zimmermädchen, Frühstückshilfen und Reservierungsmitarbeiter.
Personal für Reise, Freizeit & Gästebetreuung
Tourismuspersonal begleitet Gäste, organisiert Buchungen und unterstützt touristische Angebote. Reiseleiter, Tourismuskaufleute und Reservierungsmitarbeiter sind beispielsweise in Reisebüros, Ferienanlagen und bei Veranstaltern gefragt.
Personalarten im Überblick
28 Personalarten für Gastronomie, Hotellerie & Tourismus finden.
Von Küche und Service über Rezeption und Housekeeping bis zu Reiseberatung und Gästebetreuung: Die Übersicht bündelt die Personalarten dieses Fachbereichs mit Aufgabenprofil und passendem Bild.
28 Personalarten
01
Barista
Kaffeespezialitäten zubereiten, Gäste beraten und für Qualität, Sauberkeit und einen reibungslosen Caféservice sorgen.
Personal bundesweit
02
Barkeeper/in
Cocktails und Getränke zubereiten, Gäste an der Bar betreuen und einen professionellen Ausschank sicherstellen.
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03
Commis de Rang
Den Restaurantservice unterstützen, Speisen und Getränke servieren und Gäste aufmerksam betreuen.
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04
Concierge
Hotelgäste empfangen, Wünsche koordinieren, Auskünfte geben und einen hochwertigen Gästeservice organisieren.
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05
Frühstückshilfe
Frühstück vorbereiten, Buffets betreuen, Speisen auffüllen und Tische für Gäste sauber und einladend halten.
Personal bundesweit
06
Hoteldirektor/in
Hotelbetrieb steuern, Teams koordinieren sowie Servicequalität, Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit verantworten.
Personal bundesweit
07
Hotelfachmann/-frau
Gäste empfangen und flexibel in Rezeption, Service, Reservierung und weiteren Bereichen des Hotelbetriebs mitarbeiten.
Personal bundesweit
08
Hotelkaufmann/-frau
Buchungs-, Verwaltungs- und kaufmännische Prozesse organisieren, Angebote kalkulieren und Hotelabläufe koordinieren.
Personal bundesweit
09
Housekeeping
Gästezimmer und Hotelbereiche organisieren, Sauberkeit kontrollieren und hohe Hygiene- und Qualitätsstandards sichern.
Personal bundesweit
10
Kellner/in
Bestellungen aufnehmen, Gäste beraten, Speisen und Getränke servieren und für einen aufmerksamen Service sorgen.
Personalart öffnen ↗
11
Koch/Köchin
Gerichte zubereiten, Küchenabläufe organisieren und Hygiene, Qualität und Warenverarbeitung sicherstellen.
Personalart öffnen ↗
12
Küchenhilfe
Küchenteams bei Vorbereitung, Ausgabe, Reinigung und einfachen Produktionsschritten zuverlässig unterstützen.
Personal bundesweit
13
Night Audit
Nachtdienst an der Hotelrezeption übernehmen, Buchungen prüfen, Tagesabschlüsse erstellen und Gäste betreuen.
Personal bundesweit
14
Page
Gäste begrüßen, Gepäck transportieren, Botengänge übernehmen und den Service in Lobby und Eingangsbereich unterstützen.
Personalart öffnen ↗
15
Portier
Gäste am Hoteleingang willkommen heißen, Orientierung geben und einen professionellen Eingangsservice gewährleisten.
Personal bundesweit
16
Reiseleiter/in
Reisegruppen begleiten, Informationen vermitteln, Programme koordinieren und als Ansprechpartner unterwegs fungieren.
Personal bundesweit
17
Reservierungs-Agent/in
Buchungsanfragen bearbeiten, Reservierungen verwalten und Gäste telefonisch, digital oder schriftlich beraten.
Personal bundesweit
18
Restaurant-Fachmann/-frau
Gäste beraten, Serviceabläufe koordinieren sowie Speisen und Getränke fachgerecht servieren.
Personal bundesweit
19
Rezeptionist/in
Gäste ein- und auschecken, Reservierungen bearbeiten und als zentrale Ansprechperson an der Rezeption arbeiten.
Personalart öffnen ↗
20
Roomboy
Hotelzimmer herrichten, Betten machen, Gästebereiche pflegen und Ordnung sowie Sauberkeit gewährleisten.
Personal bundesweit
21
Servicekraft
Gäste betreuen, Speisen und Getränke servieren und Serviceabläufe in Restaurant, Hotel oder Eventgastronomie unterstützen.
Personalart öffnen ↗
22
Spüler/in
Geschirr und Küchenutensilien reinigen und Sauberkeit sowie funktionierende Abläufe in der Spülküche sichern.
Personal bundesweit
23
Tellerwäscher/in
Teller, Besteck und Küchenmaterial spülen, Hygienestandards einhalten und den Küchenbetrieb unterstützen.
Personal bundesweit
24
Thekenkraft
Getränke ausschenken, Gäste am Tresen bedienen und für einen sauberen, organisierten Thekenbereich sorgen.
Personal bundesweit
25
Tourismus-Kaufmann/-frau
Reisen planen und buchen, Kunden beraten, Angebote erstellen und touristische Dienstleistungen koordinieren.
Personal bundesweit
26
Türsteher/in
Einlasskontrollen durchführen, Hausregeln durchsetzen und für geordnete Abläufe am Eingang sorgen.
Personal bundesweit
27
Zapfer
Bier und weitere Getränke fachgerecht zapfen, Gläser vorbereiten und einen schnellen Ausschank gewährleisten.
Personal bundesweit
28
Zimmermädchen
Hotelzimmer reinigen, Betten beziehen und für Sauberkeit, Hygiene und ein gepflegtes Gästezimmer sorgen.
Personal bundesweit
Keine passende Personalart gefunden. Sie können Ihren Bedarf trotzdem direkt über die
kostenlose Personalanfrage beschreiben.
Typische Einsatzbereiche
Personal für Restaurants, Hotels, Catering, Freizeit & Tourismus.
Vom Frühstücksservice und Restaurantbetrieb bis zur Rezeption, Zimmerpflege und Reisebetreuung können unterschiedliche Personalarten passend zum jeweiligen Betrieb kombiniert werden.
Restaurants & Gaststätten
Kellner, Servicekräfte, Köche, Küchenhilfen, Restaurantfachkräfte und Spülpersonal.
Hotels & Resorts
Rezeption, Housekeeping, Frühstücksservice, Pagen, Concierge, Portier und Reservierung.
Catering & Eventgastronomie
Servicekräfte, Kellner, Barkeeper, Köche, Küchenhilfen, Thekenkräfte und Zapfer.
Cafés & Bistros
Baristas, Thekenkräfte, Servicepersonal, Küchenhilfen und flexible Aushilfen für Stoßzeiten.
Freizeitparks & Ferienanlagen
Service, Küche, Reinigung, Gästebetreuung und saisonales Personal für hohe Besucherzahlen.
Reiseveranstalter & Tourismusbetriebe
Reiseleiter, Tourismuskaufleute, Reservierungsmitarbeiter und Personal für Gästeinformation.
Zwei Wege zur Besetzung
Personalvermittlung oder Active Sourcing – passend zu Ihrem Recruiting.
Unternehmen können ihren Personalbedarf an CALUMA übergeben oder geeignete Kandidaten selbst im Kandidatenpool suchen und direkt ansprechen.
01 · PERSONALVERMITTLUNG
Sie definieren den Bedarf. CALUMA unterstützt bei Suche und Vermittlung.
Übermitteln Sie Tätigkeit, Personalanzahl, Zeitraum, Einsatzort, Vergütung und Anforderungen. Die Personalanfrage ist kostenlos und unverbindlich.
- für einzelne Tage bis langfristige Besetzungen
- für Service, Küche, Hotel und Tourismus
- CQR-Level und Anforderungen definierbar
02 · ACTIVE SOURCING
Passende Gastro-, Hotel- und Tourismuskandidaten selbst suchen.
Im Kandidatenpool können Arbeitgeber Profile recherchieren, filtern und passende Kandidaten direkt ansprechen.
- direkte Kandidatensuche
- Profile nach Anforderungen filtern
- aktive Ansprache ohne auf Bewerbungen zu warten
So funktioniert die Personalsuche
Vom Personalbedarf zur passenden Besetzung.
Eine klare Beschreibung von Tätigkeit, Schicht, Einsatzort und Anforderungen schafft die Grundlage für ein präzises Matching.
01
Bedarf definieren
Tätigkeit, Anzahl, Zeitraum, Arbeitszeiten, Einsatzort, Verdienst und gewünschte Qualifikation angeben.
02
Kandidaten erreichen
Passende Kandidaten können über Personalvermittlung angesprochen oder im Kandidatenpool selbst recherchiert werden.
03
Personal auswählen
Arbeitgeber prüfen Profile und wählen Kandidaten passend zu Betrieb, Aufgaben, Erfahrung und Serviceanforderungen aus.
CALUMA Qualifikationsrahmen
Qualifikation im Gastgewerbe klarer einordnen.
Der CQR macht Kenntnisse, Praxiserfahrung und Verantwortung vergleichbarer. Sechs Level schaffen eine gemeinsame Orientierung – vom Einstieg bis zu sehr erfahrenen Fach- und Führungskräften.
Besser vergleichen
Vom Einstieg bis zum Expertenniveau.
Die Einordnung hilft Arbeitgebern dabei, Anforderungen an Service, Küche, Rezeption, Housekeeping oder Tourismus konkreter zu formulieren und Profile strukturierter zu vergleichen.
Erfahrung besser einordnen
Anforderungen klarer definieren
Kandidaten strukturierter vergleichen
CQR1
Einstieg
Für einfache unterstützende Tätigkeiten mit klarer Anleitung und schneller Einarbeitung.
CQR2
Basis
Erste Praxiserfahrung und grundlegende Sicherheit bei wiederkehrenden Aufgaben.
CQR3
Praxis
Solide Erfahrung und weitgehend selbstständiges Arbeiten im eigenen Aufgabenbereich.
CQR4
Fortgeschritten
Viel Praxiserfahrung, hohe Selbstständigkeit und Sicherheit auch bei anspruchsvolleren Abläufen.
CQR5
Sehr erfahren
Umfangreiche Erfahrung, besondere Fachkenntnisse und mögliche Verantwortung für Abläufe oder Teams.
CQR6
Expertenniveau
Sehr hohe Fachkompetenz, langjährige Erfahrung und Verantwortung für komplexe Aufgaben oder Führung.
Personal nach Standort
Gastronomie-, Hotel- und Tourismuspersonal in über 529 Orten finden.
Für wichtige Gastro-, Hotel- und Tourismusstandorte führen lokale Fachseiten direkt zu gefragten Personalarten. So gelangen Arbeitgeber schnell zur passenden Personalsuche vor Ort.
01
BerlinGastronomie & Hotellerie
02
HamburgGastronomie & Hotellerie
03
MünchenGastronomie & Hotellerie
04
KölnGastronomie & Hotellerie
529+
Orte in Deutschland
Ihr Standort ist nicht dabei?
Entdecken Sie alle CALUMA Orte oder wechseln Sie direkt zur Branchenübersicht.
Planung & Anforderungen
Worauf es bei Gastronomie-, Hotel- und Tourismuspersonal ankommt.
Direkter Gästekontakt, wechselnde Auslastung und betriebliche Standards stellen besondere Anforderungen an Personal im Gastgewerbe und Tourismus.
Serviceorientierung & Auftreten
Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und ein professionelles Auftreten prägen den Eindruck des Betriebs. Besonders im Service, an der Rezeption und in der Gästebetreuung ist ein sicherer Umgang mit unterschiedlichen Gästen wichtig.
Hygiene & Sorgfalt
In Küche, Service, Housekeeping und Reinigung sind Hygienevorgaben, sorgfältiges Arbeiten und ein sauberer Arbeitsplatz zentrale Voraussetzungen für Qualität und Sicherheit.
Belastbarkeit & Flexibilität
Stoßzeiten, Saisonspitzen, Wochenenden und wechselnde Schichten gehören in vielen Betrieben zum Alltag. Mitarbeitende sollten auch bei hoher Auslastung zuverlässig und serviceorientiert bleiben.
Erfahrung passend zur Rolle
Während einfache Hilfstätigkeiten häufig schnell eingearbeitet werden können, sind bei Küche, Rezeption, Reservierung oder Führung spezielle Fachkenntnisse und Berufserfahrung besonders relevant.
Kommunikation & Sprachen
Gute Kommunikation ist im Gästekontakt entscheidend. In international ausgerichteten Hotels und Tourismusbetrieben können Fremdsprachenkenntnisse, insbesondere Englisch, einen wichtigen Unterschied machen.
Teamarbeit & Abstimmung
Service, Küche, Rezeption und Housekeeping greifen eng ineinander. Klare Übergaben und zuverlässige Zusammenarbeit helfen, Wartezeiten zu reduzieren und das Gästeerlebnis konstant zu halten.
Verwandte Bereiche
Weitere Personalbereiche rund um Service, Gäste & Betrieb.
Je nach Einsatz können auch Personalarten aus Events, Kundenservice, Verkauf oder Logistik sinnvoll ergänzen.
Häufige Fragen
Gastronomiepersonal, Hotelpersonal & Tourismuspersonal – FAQ.
Welches Gastronomiepersonal, Hotelpersonal und Tourismuspersonal kann ich über CALUMA finden?
Zum Bereich gehören unter anderem Kellner, Servicekräfte, Köche, Küchenhilfen, Baristas, Barkeeper, Rezeptionisten, Pagen, Housekeeping-Mitarbeiter, Frühstückshilfen, Reservierungsmitarbeiter und Reiseleiter. Je nach Betrieb können mehrere Personalarten kombiniert werden.
Kann ich Personal nur kurzfristig oder auch langfristig anfragen?
Beides ist möglich. Die Personalsuche eignet sich für einzelne Einsatztage, saisonale Verstärkung, Urlaubs- oder Krankheitsvertretungen, befristete Beschäftigungen und längerfristige Besetzungen.
Was kostet die Personalvermittlung für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus?
Für kurzfristige Einsätze startet die Vermittlungsgebühr bei CALUMA bereits ab 15 € pro Einsatztag. Die konkrete Gebühr richtet sich unter anderem nach Einsatzdauer und Anforderungen.
Was ist der Unterschied zwischen Personalvermittlung und Kandidatenpool?
Bei der Personalvermittlung übermitteln Arbeitgeber ihren konkreten Bedarf und CALUMA unterstützt bei Suche und Vermittlung. Im Kandidatenpool suchen Arbeitgeber selbst, filtern Profile und sprechen passende Kandidaten direkt an.
Wo kann ich Gastronomie-, Hotel- und Tourismuspersonal finden?
CALUMA ist deutschlandweit in mehr als 529 Orten aktiv. Dazu gehören unter anderem Berlin, Hamburg, München und Köln sowie zahlreiche weitere Städte und Regionen.
Welche Angaben brauche ich für eine schnelle Personalanfrage?
Hilfreich sind Tätigkeit, Personalanzahl, Einsatzort, Datum oder Zeitraum, Arbeitszeiten, vorgesehene Vergütung und konkrete Anforderungen wie Erfahrung, Sprachkenntnisse, Kleidung oder besondere Fachkenntnisse.
Wie unterstützt der CQR bei der Personalauswahl?
Der Caluma Qualifikationsrahmen ordnet relevante Qualifikationen, Kenntnisse, Erfahrungen und Bewertungen in sechs Levels ein und erleichtert dadurch die strukturierte Vergleichbarkeit verschiedener Kandidatenprofile.
Personal gesucht?
Gastronomie-, Hotel- oder Tourismuspersonal jetzt anfragen.
Beschreiben Sie Ihren Personalbedarf kostenlos und unverbindlich. Geben Sie Tätigkeit, Anzahl, Zeitraum, Einsatzort und Anforderungen an – CALUMA kann anschließend die passende Personalsuche vorbereiten.