Küchenleiter (m/w/d) für Roth - 19,50–26,00 € / Stunde - Vollzeit

Über den Job

CALUMA sucht und vermittelt Personal für verschiedene Gastronomie-, Hotel- und Verpflegungsbetriebe. Die konkreten Tätigkeiten und Einsatzorte ergeben sich aus den Angaben in dieser Anzeige.

Personalvermittlung durch CALUMA

CALUMA begleitet deine Bewerbung und vermittelt dich an passende Arbeitgeber. Den Arbeitsvertrag schließt du direkt mit dem jeweiligen Arbeitgeber; CALUMA ist dein Ansprechpartner für die Vermittlung.

Du leitest ein Team von mehreren Köchen und Küchenhelfern. Die Küche ist modern ausgestattet und bietet alle Möglichkeiten für kreatives Arbeiten. Du hast weitreichende Entscheidungsbefugnisse in allen küchenbezogenen Angelegenheiten. Du kannst deine Vision von guter Küche verwirklichen. Die Position bietet hervorragende Entwicklungsperspektiven.

Branche: Gastronomie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Deine Aufgaben

Du trägst die Gesamtverantwortung für alle Küchenabläufe und die Küchenorganisation. Die Erstellung innovativer Speisekarten und Menüs liegt in deinem Verantwortungsbereich. Du leitest, motivierst und entwickelst das gesamte Küchenteam. Die Qualitätssicherung aller Speisen und die Einhaltung höchster Standards sind deine Aufgabe. Du bist verantwortlich für die gesamte Warenwirtschaft von Bestellung bis Kontrolle. Die Einhaltung und Überwachung aller Hygienevorschriften organisierst du. Du kalkulierst Speisen und überwachst die Kostenkontrolle. Die strategische Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts treibst du voran.

Du führst Personalgespräche und bist zuständig für die Personalentwicklung. Die Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplanung liegt in deiner Hand. Du pflegst Kontakte zu Lieferanten und verhandelst Konditionen. Die Planung und Durchführung von Special Events unterstützt du aktiv. Du entwickelst Konzepte zur Kostenoptimierung ohne Qualitätsverlust. Die Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung auf Augenhöhe ist gegeben. Du führst regelmäßige Team-Meetings durch. Die Ausbildung von Lehrlingen förderst du.

Das bringst du mit

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie eine Weiterbildung zum Küchenmeister sind ideal. Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist zwingend erforderlich. Du verfügst über umfassende Kenntnisse in Betriebswirtschaft und Kalkulation. Erfahrung in der Personalführung und Mitarbeiterentwicklung ist vorhanden. Du beherrschst verschiedenste Kochtechniken und Küchenrichtungen. Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen sind erforderlich. Durchsetzungsvermögen und gleichzeitig Empathie zeichnen dich aus. Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten ist selbstverständlich.

Deine Führungskompetenz und Autorität sind natürlich und respektvoll. Du motivierst dein Team und förderst die individuelle Entwicklung. Dein unternehmerisches Denken zeigt sich in allen Entscheidungen. Du bist innovativ und verfolgst kulinarische Trends. Organisationstalent und strategisches Denken sind ausgeprägt. Du kommunizierst klar auf allen Ebenen. Stressresistenz und Entscheidungsfreude zeichnen dich aus. Deine Leidenschaft für exzellente Küche ist spürbar.

Was du außerdem wissen solltest

Arbeitszeiten

Die Vollzeitstelle umfasst 40-45 Stunden pro Woche. Deine Arbeitszeiten sind flexibel und orientieren sich am Betriebsbedarf. Du bist sowohl im Tagesgeschäft als auch bei Events präsent. Typische Arbeitszeiten erstrecken sich von 09:00 bis 23:00 Uhr. Wochenendarbeit ist als Küchenleiter regelmäßig erforderlich. Du planst deine Arbeitszeit eigenverantwortlich. Freie Tage werden langfristig geplant. Bereitschaft für außerplanmäßige Einsätze wird erwartet.

Vergütung und Rahmenbedingungen

Die Vergütung wird mit dem jeweiligen Arbeitgeber vereinbart. Abrechnung und Auszahlung übernimmt der Arbeitgeber. CALUMA übernimmt die Personalvermittlung.

Der Betrieb bietet dir eine unbefristete Führungsposition. Vom jeweiligen Arbeitgeber erhältst du ein Gehalt von 19,50–26,00 € brutto pro Stunde. Zusätzlich sind Boni bei guter Performance möglich. Alle Zuschläge werden selbstverständlich gezahlt. Du hast Gestaltungsspielraum und Entscheidungsfreiheit. Die Arbeitskleidung wird in hoher Qualität gestellt. Weiterbildungen und Fortbildungen werden aktiv unterstützt. Das Unternehmen bietet langfristige Perspektiven. Ein respektvolles Miteinander auf allen Ebenen ist garantiert.