Küchenchef (m/w/d) für Osnabrück - 25,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Küchenchef (m/w/d) in Osnabrück übernimmst du die Gesamtverantwortung für die Küche in gehobenen Gastronomiebetrieben. Du führst ein Team und prägst die kulinarische Ausrichtung des Hauses. Die Betriebe sind etabliert und bieten dir alle Möglichkeiten zur kreativen Entfaltung. Du arbeitest eigenverantwortlich und triffst wichtige Entscheidungen. Eine Position mit hoher Verantwortung und entsprechender Wertschätzung erwartet dich.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenchef (m/w/d)
Aufgaben:
Du leitest die Küche und trägst die Gesamtverantwortung für alle kulinarischen Abläufe. Die Erstellung von Speisekarten, Menüs und saisonalen Angeboten liegt in deiner Hand. Du planst Personaleinsätze, erstellst Dienstpläne und führst Mitarbeitergespräche. Die Kontrolle aller Speisen auf Qualität, Geschmack und Präsentation ist deine Aufgabe. Du kalkulierst Warenbedarfe, bestellst und überwachst das Budget. Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Standards verantwortest du vollumfänglich.
Du entwickelst das kulinarische Konzept weiter und setzt Trends. Die Auswahl und Zusammenarbeit mit Lieferanten liegt in deiner Verantwortung. Du führst Schulungen für dein Team durch und förderst die Weiterentwicklung. Bei Beschwerden findest du professionelle Lösungen. Du optimierst kontinuierlich Prozesse und Wirtschaftlichkeit. Die Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zu strategischen Fragen pflegst du. Du repräsentierst die Küche nach außen und bei Events.
Anforderungen:
Du verfügst über eine Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in leitender Position. Fundierte Kenntnisse in allen Küchenbereichen und Kochtechniken sind selbstverständlich. Du hast ausgeprägte Führungserfahrung und kannst Teams motivieren und entwickeln. Betriebswirtschaftliches Know-how und Erfahrung in Kalkulation sind erforderlich. Du bist kreativ, innovativ und verfolgst kulinarische Trends. Belastbarkeit, Durchsetzungsvermögen und Organisationstalent zeichnen dich aus.
Deine Führungspersönlichkeit inspiriert und motiviert dein Team. Du arbeitest strategisch, strukturiert und vorausschauend. Deine Kreativität und dein Qualitätsanspruch sind außergewöhnlich. Du kommunizierst klar, konstruktiv und wertschätzend. Deine Entscheidungsfreude und Problemlösungskompetenz sind stark. Du bist visionär und entwickelst das kulinarische Konzept weiter. Dein professionelles Auftreten repräsentiert den Betrieb würdig.
Arbeitszeiten:
Als Küchenchef arbeitest du in Vollzeit mit typischerweise mehr als 40 Stunden. Die Arbeitszeiten sind flexibel und richten sich nach den Anforderungen. Du bist während aller Servicezeiten präsent oder stellst Vertretung sicher. Wochenenden und Feiertage gehören zur Position als Küchenchef. Die genaue Zeiteinteilung gestaltest du weitgehend selbst. Überstunden sind in leitender Position üblich und werden entsprechend vergütet oder ausgeglichen.
Zusammenfassung:
Mit 25,00 Euro Stundenlohn plus möglicher Zusatzleistungen wirst du deiner Position entsprechend vergütet. Alle Zuschläge und eventuell Bonuszahlungen kommen hinzu. Du hast Gestaltungsspielraum und Entscheidungsfreiheit. Hochwertige Arbeitskleidung und alle benötigten Ressourcen werden gestellt. Weiterbildungen zu Management und Trends werden unterstützt. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und Equipment. CALUMA vermittelt dich an renommierte Betriebe mit ausgezeichneter Reputation.
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