Patissier (m/w/d) für Haltern am See - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als spezialisierter Patissier vermittelt dich CALUMA an erstklassige Hotels und Restaurants in Haltern am See. Du bist verantwortlich für die süße Küche und kreierst kunstvolle Desserts. Die Betriebe in Haltern am See legen großen Wert auf hochwertige Patisserie. Du arbeitest mit edelsten Zutaten und modernsten Techniken. Deine Kreationen sind das krönende Finale jedes Menüs. Ein professionelles Umfeld und Wertschätzung deiner Kunst erwarten dich. Dies ist die perfekte Position für leidenschaftliche Dessert-Spezialisten.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Patissier bist du für die Herstellung aller Desserts und süßen Komponenten zuständig. Du kreierst À-la-carte-Desserts und komponierst Dessertteller für Menüs. Die Herstellung von Petit Fours, Pralinen und Konfekt liegt in deiner Hand. Du entwickelst saisonale Dessert-Kreationen und bringst neue Ideen ein. Die Zubereitung von Kuchen, Torten und Gebäck für den täglichen Bedarf übernimmst du. Du arbeitest mit verschiedenen Techniken wie Molekularküche und moderner Patisserie-Kunst. Die Präsentation und das Anrichten der Desserts führst du kunstvoll durch.
Du unterstützt bei der Herstellung von Frühstücksgebäck und Broten. Die Kalkulation und Entwicklung neuer Dessert-Konzepte liegt in deiner Verantwortung. Du führst Schulungen für das Küchenteam in Patisserie-Techniken durch. Die Organisation und Pflege des Patisserie-Bereichs übernimmst du. Du arbeitest mit dem Küchenchef an der Menüplanung und -abstimmung. Bei Hochzeiten und Events kreierst du besondere Dessert-Buffets und Torten. Die Kontrolle der Qualität aller süßen Komponenten liegt in deiner Hand.
Anforderungen:
Du hast eine Ausbildung als Koch oder Konditor mit Spezialisierung auf Patisserie. Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie ist erforderlich. Du beherrschst klassische und moderne Patisserie-Techniken perfekt. Kreativität und ein Gespür für Geschmackskombinationen zeichnen dich aus. Kenntnisse in der Schokoladenverarbeitung und Zuckerkunst sind von Vorteil. Du arbeitest präzise und achtest auf jedes Detail. Leidenschaft für süße Kreationen und ständige Weiterbildung sind selbstverständlich.
Künstlerisches Talent und Kreativität bei der Dessert-Gestaltung besitzt du. Du arbeitest äußerst präzise und hast ein Auge für Ästhetik. Geduld und Ausdauer bei aufwändigen Arbeiten zeichnen dich aus. Innovationsfreude und Offenheit für neue Techniken und Trends motivieren dich. Du bist qualitätsbewusst und gibst dich nur mit Perfektion zufrieden. Organisationstalent hilft dir bei der Planung komplexer Dessert-Menüs. Teamfähigkeit für die Zusammenarbeit mit der gesamten Küche ist vorhanden.
Arbeitszeiten:
Vollzeitbeschäftigung mit 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten richten sich nach den Servicezeiten des Betriebs. Oft beginnst du früher als das Küchenteam für die Dessert-Vorbereitung. Schichtarbeit mit Früh- und Spätdiensten ist üblich. Wochenend- und Feiertagsarbeit gehört zur gehobenen Gastronomie. Flexibilität für besondere Events und Veranstaltungen ist erforderlich.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir als Patissier einen überdurchschnittlichen Stundenlohn von 23,50 Euro. Du erhältst einen eigenen Arbeitsbereich mit professioneller Patisserie-Ausstattung. Kreative Freiheit bei der Entwicklung neuer Desserts wird gefördert. Weiterbildungen und Teilnahme an Patisserie-Workshops werden unterstützt. Ein wertschätzendes Umfeld für deine künstlerische Arbeit ist garantiert. Hochwertige Zutaten und modernste Geräte stehen dir zur Verfügung. Mitarbeiterverpflegung und Arbeitskleidung werden gestellt. Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit werden gezahlt.
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