Hotelkoch (m/w/d) für Lübeck - 23,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Hotelkoch in der Hansestadt Lübeck vermittelt dich CALUMA an ein Hotel mit gehobener Gastronomie. Du arbeitest in einem vielseitigen Umfeld, das Restaurant, Bankett und eventuell Roomservice umfasst. Diese Position bietet dir abwechslungsreiche Aufgaben vom À-la-carte-Geschäft bis zur Vorbereitung von Events. Du arbeitest mit hochwertigen Produkten und hast die Möglichkeit, in verschiedenen Küchenbereichen tätig zu sein. Die Hotellerie bietet oft sichere Arbeitsverhältnisse und gute Entwicklungsmöglichkeiten.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Als Hotelkoch bist du für die Zubereitung von Speisen im Hotelrestaurant, für das Frühstück und für Bankettveranstaltungen zuständig. Du arbeitest an verschiedenen Stationen je nach Tagesgeschäft. Die Vorbereitung und Durchführung des À-la-carte-Service gehört zu deinen Aufgaben. Du unterstützt beim Frühstücksbuffet und bereitest warme Frühstückskomponenten zu. Die Zubereitung von Menüs und Buffets für Tagungen, Hochzeiten oder andere Hotelveranstaltungen liegt in deinem Verantwortungsbereich. Bei Bedarf bereitest du Speisen für den Roomservice vor. Du arbeitest nach den Qualitätsstandards des Hotels und sorgst für gleichbleibend hohe Qualität.
Zu deinen Nebenaufgaben gehört die flexible Unterstützung in allen Küchenbereichen des Hotels. Du hilfst bei der Vorbereitung von Mise en Place für Restaurant und Bankett. Die Abstimmung mit dem Serviceteam und der Bankett-Abteilung ist wichtig. Du unterstützt bei der Planung von Event-Menüs. Die Einhaltung der Hotelstandards bezüglich Hygiene und Präsentation liegt in deiner Verantwortung. Du kümmerst dich um die Warenannahme und Qualitätskontrolle. Die Dokumentation nach HACCP und eventuellen Zertifizierungen führst du durch. Bei Bedarf vertrittst du Kollegen in anderen Schichten.
Anforderungen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und idealerweise Berufserfahrung in der Hotellerie. Du bist vielseitig und kannst in verschiedenen Küchenbereichen arbeiten. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Anforderungen zeichnen dich aus. Du arbeitest service- und gästeorientiert. Erfahrung mit Bankettgeschäft ist von Vorteil. Du beherrschst klassische und moderne Kochtechniken. Teamfähigkeit und gute Kommunikation sind wichtig, da du mit verschiedenen Abteilungen zusammenarbeitest. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, auch am Wochenende, ist erforderlich. Du arbeitest strukturiert und qualitätsbewusst.
Du bist flexibel und kannst dich schnell auf unterschiedliche Aufgaben einstellen. Deine Vielseitigkeit ermöglicht dir den Einsatz in verschiedenen Bereichen. Du arbeitest service- und qualitätsorientiert. Deine Teamfähigkeit zeigt sich in der Zusammenarbeit mit Küchen- und Servicekollagen. Du bist belastbar und behältst auch bei wechselnden Anforderungen den Überblick. Deine Zuverlässigkeit ist wichtig für den reibungslosen Hotelbetrieb. Du arbeitest selbstständig und übernimmst Verantwortung. Deine positive Einstellung trägt zur guten Arbeitsatmosphäre bei. Du bist repräsentativ und verkörperst die Werte des Hotels.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche im Schichtdienst. Die Arbeitszeiten umfassen Früh-, Spät- und gelegentlich Nachtschichten, je nach Hotelbetrieb. Typische Schichten liegen zwischen 06:00 und 23:00 Uhr. Einsätze an Wochenenden und Feiertagen sind regulärer Bestandteil des Dienstplans. Die Schichten werden mehrere Wochen im Voraus geplant. Pausenzeiten werden nach gesetzlichen Vorgaben gewährt. Die genaue Einteilung richtet sich nach Auslastung und Events im Hotel.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen Stundenlohn von 23,00 € sowie Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit. Du arbeitest in einem professionellen Hotelbetrieb mit verschiedenen gastronomischen Bereichen. Eine modern ausgestattete Hotelküche mit hochwertiger Technik steht dir zur Verfügung. Unser Kunde bietet dir Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Hotels. Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen werden angeboten. Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit ist selbstverständlich. Mitarbeiterrabatte im Hotel sind möglich. Ein internationales, multikulturelles Team erwartet dich. Sichere Arbeitsbedingungen und faire Konditionen sind garantiert.
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