Grillkoch (m/w/d) für Zweibrücken - 21,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Grillkoch (m/w/d) in Zweibrücken bist du spezialisiert auf die Zubereitung von gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. CALUMA vermittelt dich als Personalvermittlungsagentur an einen Betrieb mit Fokus auf Grillspezialitäten und hochwertige Fleischgerichte. Du arbeitest am offenen Grill oder professionellen Grillstationen. Die Beherrschung verschiedener Grilltechniken und Garstufen ist deine Stärke. Du arbeitest mit erstklassigen Fleischqualitäten und bringst diese perfekt auf den Punkt. Der Betrieb ist bekannt für seine Steaks, Burger und Grillspezialitäten. Das Team ist professionell und arbeitet mit hohem Tempo.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Köche (m/w/d)
Aufgaben:
Als Grillkoch bist du verantwortlich für die Zubereitung aller Grillgerichte nach Bestellung. Du grillst Steaks, Koteletts, Burger-Patties und andere Fleischsorten auf den Punkt genau. Die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten auf dem Grill gehört ebenfalls zu deinen Aufgaben. Du bereitest auch vegetarische und vegane Grilloptionen zu. Die Kontrolle der Kerntemperaturen und Garstufen liegt in deiner Verantwortung. Du marinierst Fleisch und Gemüse nach speziellen Rezepturen. Die Zubereitung von Grillsaucen, Dips und passenden Beilagen unterstützt du. Du arbeitest zügig und präzise, um Wartezeiten zu minimieren.
Deine Nebenaufgaben umfassen die Vorbereitung aller Zutaten für den Grilldienst. Du kontrollierst die Qualität der angelieferten Fleisch- und Fischprodukte. Die Pflege, Reinigung und Wartung der Grills und Grillstation liegt in deiner Hand. Du kümmerst dich um die korrekte Lagerung von Fleisch unter Einhaltung der Kühlkette. Die Vorbereitung von Marinaden und Würzmischungen gehört zu deinen Aufgaben. Du unterstützt bei der Entwicklung neuer Grillgerichte und Burger-Variationen. Die Einhaltung aller Hygienevorschriften am Grillposten ist selbstverständlich. Du dokumentierst Temperaturen und führst Qualitätskontrollen durch.
Anforderungen:
Du hast eine Ausbildung als Koch oder spezielle Erfahrung als Grillkoch. Fundierte Kenntnisse verschiedener Grilltechniken und Fleischsorten sind erforderlich. Du kennst dich mit Garstufen aus und kannst diese präzise umsetzen. Erfahrung in der Zubereitung von Steaks und Burgern ist von Vorteil. Du besitzt Kenntnisse über Fleischqualitäten, Reifung und Zuschnitte. Eine gültige Gesundheitsbescheinigung nach Infektionsschutzgesetz liegt vor. Du bist hitzebeständig und kannst längere Zeit am heißen Grill arbeiten. Belastbarkeit und Stressresistenz in arbeitsintensiven Zeiten sind wichtig.
Du hast ein gutes Gespür für Garzeiten und Temperaturen. Präzision und Geschwindigkeit zeichnen deine Arbeit am Grill aus. Du bist körperlich belastbar und kommst mit der Hitze gut zurecht. Qualitätsbewusstsein und Liebe zu hochwertigen Produkten motivieren dich. Du arbeitest strukturiert auch unter Zeitdruck. Teamfähigkeit und gute Kommunikation mit dem Service sind wichtig. Du bist zuverlässig und arbeitest gewissenhaft. Leidenschaft für Grillen und perfekt zubereitetes Fleisch treibt dich an.
Arbeitszeiten:
Diese Vollzeitposition umfasst 40 bis 42 Stunden pro Woche. Die Hauptarbeitszeiten liegen in den Abendstunden, wenn Grillgerichte besonders gefragt sind. Typische Schichten beginnen am Nachmittag zwischen 14:00 und 16:00 Uhr. Die Arbeit kann bis 23:00 Uhr oder länger dauern, je nach Geschäftsaufkommen. Wochenendarbeit ist üblich, da Grillspezialitäten besonders am Wochenende beliebt sind. Auch an Feiertagen kann Arbeitsbereitschaft erforderlich sein. Die Dienstpläne werden im Voraus erstellt. In der Grillsaison im Sommer kann erhöhtes Arbeitsaufkommen entstehen.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen attraktiven Stundenlohn von 21,50 Euro für deine Spezialisierung. Alle Zuschläge für Sonn-, Feiertags- und Nachtarbeit werden gezahlt. Du arbeitest an professionellen Grills mit modernster Technik. Es werden hochwertige Fleischqualitäten und beste Produkte verwendet. Die notwendige Arbeitskleidung und Schutzausrüstung werden gestellt. Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit ist selbstverständlich. Du arbeitest in einem motivierten Team mit flachen Hierarchien. Es gibt Entwicklungsmöglichkeiten und interne Schulungen. CALUMA begleitet dich als Personalvermittlungsagentur professionell in diese Position.
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