Bankettkoch (m/w/d) für Freiberg - 22,00 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Bankettkoch (m/w/d) in Freiberg bist du spezialisiert auf die Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen und Events. CALUMA vermittelt dich als kompetente Personalvermittlungsagentur an Hotels mit umfangreichem Bankettgeschäft. Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld mit wechselnden Anforderungen. Diese Position bietet dir Abwechslung durch verschiedene Veranstaltungsformate. Du bist Teil eines eingespielten Bankettteams und trägst zum Erfolg besonderer Events bei. Die Arbeit ist anspruchsvoll und erfordert Organisationstalent.
Branche: Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Bankettkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Als Bankettkoch bereitest du Speisen für Veranstaltungen mit unterschiedlichen Gästezahlen zu. Du planst und organisierst die Produktion für Buffets, Menüs und Flying Buffets. Die Kalkulation der benötigten Mengen und rechtzeitige Vorbereitung liegt in deiner Verantwortung. Du arbeitest nach Bankettmappen und setzt die Wünsche der Gäste um. Die Koordination mit dem Bankettservice für reibungslose Abläufe ist wichtig. Du stellst sicher, dass alle Speisen zum richtigen Zeitpunkt fertig sind. Die Präsentation der Speisen für Buffets und Platten erfordert Kreativität.
Zu deinen Nebenaufgaben gehört die Teilnahme an Bankettbesprechungen und Menüplanungen. Du unterstützt bei der Erstellung von Angeboten und Menüvorschlägen. Die Organisation der Arbeitsabläufe für große Veranstaltungen koordinierst du. Du hilfst bei der Einweisung temporärer Aushilfskräfte bei Großveranstaltungen. Die Nachbereitung von Events und die Auswertung gehören dazu. Du achtest auf wirtschaftlichen Wareneinsatz und Minimierung von Überproduktion. Die flexible Anpassung an kurzfristige Änderungen ist erforderlich.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin mit Erfahrung im Bankettbereich. Kenntnisse in der Großküche und Massenproduktion sind von Vorteil. Du bringst Organisationstalent und Planungsfähigkeit mit. Erfahrung mit verschiedenen Veranstaltungsformaten ist wünschenswert. Du arbeitest strukturiert und kannst Prioritäten setzen. Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten, auch abends und am Wochenende, ist erforderlich. Belastbarkeit in stressigen Situationen zeichnet dich aus. Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sind wichtig.
Du verfügst über ausgeprägtes Organisationstalent und Planungskompetenz. Deine Fähigkeit zum Multitasking ermöglicht dir die Bewältigung komplexer Aufgaben. Du arbeitest selbstständig und triffst situativ richtige Entscheidungen. Stressresistenz hilft dir, auch bei Großveranstaltungen ruhig zu bleiben. Du bist flexibel und passt dich schnell an neue Situationen an. Teamgeist und die Fähigkeit zur Koordination sind ausgeprägt. Deine Zuverlässigkeit ist besonders bei Events von großer Bedeutung. Du zeigst Engagement und Einsatzbereitschaft auch zu ungewöhnlichen Zeiten.
Arbeitszeiten:
Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche mit variablen Arbeitszeiten. Die Einsatzzeiten richten sich nach den gebuchten Veranstaltungen. Arbeit an Wochenenden und Feiertagen ist im Bankettgeschäft üblich. Die Schichten können Früh-, Spät- und Nachtdienste umfassen. Bei Großveranstaltungen können längere Arbeitszeiten anfallen. Die Dienstpläne werden entsprechend der Veranstaltungsplanung erstellt. Freie Tage werden nach Möglichkeit bei ruhigeren Perioden gewährt.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir einen Stundenlohn von 22,00 Euro für deine spezialisierte Tätigkeit. Du arbeitest in einer modernen Bankettküche mit professioneller Ausstattung. Die Veranstaltungen sind vielfältig und bieten Abwechslung. Eine strukturierte Einarbeitung in die Bankettabläufe erfolgt. Das Team ist eingespielt und unterstützt sich gegenseitig. Mitarbeiteressen während der Arbeitszeit ist selbstverständlich. Die Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Es bestehen Weiterentwicklungsmöglichkeiten im Bankettbereich.
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