Alleinkoch (m/w/d) für Hildesheim - 23,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Alleinkoch führst du eigenverantwortlich die Küche eines gemütlichen Bistros in Hildesheim. Du arbeitest selbstständig und bist für alle Abläufe in der Küche verantwortlich. Das Bistro bietet eine überschaubare Karte mit frischen, saisonalen Gerichten. Hier kannst du deine Ideen einbringen und hast große Gestaltungsfreiheit. Die Position eignet sich für selbstständige Köche, die gerne eigenverantwortlich arbeiten. Du findest hier ein familiäres Umfeld mit direktem Kontakt zu den Gästen.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Du bist allein verantwortlich für die gesamte Küche und alle anfallenden Arbeiten. Du planst die Speisekarte und entwickelst neue Gerichte. Du kaufst Waren ein und kontrollierst die Qualität. Du bereitest alle Speisen selbstständig zu, von der Vorspeise bis zum Dessert. Du organisierst deine Mise en Place und planst die Arbeitsabläufe. Du hältst die Küche sauber und achtest auf alle Hygienevorschriften. Du kalkulierst die Gerichte und achtest auf Wirtschaftlichkeit.
Du führst Inventuren durch und kontrollierst Bestände. Du pflegst den Kontakt zu Lieferanten und verhandelst Preise. Du reinigst und wartest alle Küchengeräte. Du planst deinen Urlaub und organisierst Vertretung. Du gestaltest saisonale Spezialkarten. Du bereitest eventuell auch Catering für kleine Anlässe vor. Du kommunizierst direkt mit Gästen bei speziellen Wünschen.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung. Du kannst vollkommen selbstständig und eigenverantwortlich arbeiten. Du bist sehr organisiert und planst vorausschauend. Du beherrschst alle Bereiche der Küche sicher. Du arbeitest effizient und kannst auch alleine gut zurechtkommen. Du bist belastbar und kommst auch in Stoßzeiten alleine klar. Du hast kaufmännisches Verständnis für Kalkulation und Warenwirtschaft. Du bist kreativ und entwickelst gerne eigene Gerichte.
Du arbeitest sehr strukturiert und selbstdiszipliniert. Du kannst Prioritäten setzen und arbeitest effizient. Du bist stressresistent und behältst auch alleine die Ruhe. Du zeigst hohe Eigeninitiative und Selbstmotivation. Du bist flexibel und findest für Probleme schnell Lösungen. Du arbeitest sauber und sehr gewissenhaft. Du hast ein gutes Zeitmanagement. Du bist kommunikativ und arbeitest gut mit dem Service zusammen. Du übernimmst gerne Verantwortung.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit ca. 40 Stunden pro Woche. Die Arbeitszeiten richten sich nach den Öffnungszeiten des Bistros. Du arbeitest hauptsächlich mittags und eventuell abends. Du arbeitest auch an einigen Wochenendtagen. Du hast feste freie Tage, die du mitbestimmen kannst. Die Arbeitszeiten sind relativ planbar in einem Bistrobetrieb. Du hast zwischen den Services Zeit für Vorbereitung.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir 23,50 Euro pro Stunde und große Eigenverantwortung. Du führst die Küche selbstständig und kannst sie nach deinen Vorstellungen gestalten. Du hast kreativen Freiraum bei der Menüplanung. Die Küche ist gut ausgestattet für einen Alleinkoch-Betrieb. Du bekommst Arbeitskleidung gestellt. Du arbeitest in einem familiären Bistro mit angenehmer Atmosphäre. Du erhältst kostenlose Verpflegung. Die Position bietet viel Gestaltungsspielraum und Wertschätzung.
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