Miriam.

Der Ernährungsrat Freiburg & Region e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, der Akteur*innen entlang der gesamten Wertschöpfungskette vernetzt. Ziel ist ein zukunftsfähiges und regeneratives Ernährungssystem.

Meine Tätigkeiten
Planung und Durchführung von Veranstaltungen, z.B.:
Koordination von Veranstaltungen im Rahmen der Plaza Food Boutique, Gestaltung von Kochkursen mit Köch*innen und Landwirt*innen
Konzeption und Organisation des Tags der Hülsenfrüchte mit Vorträgen, Infoständen und Verkostung
Weiterführung der Küfa und Genuss Zeit Projekte (siehe unten), Ehrenamtskoordination

Die Vision vom HOF für Ernährung und Agrikultur ist ein Haus der Ernährung zu schaffen, wo gutes Essen für alle erlebbar gemacht wird, durch Vernetzung, Bildung und Genuss.

Meine Tätigkeiten
Betrieb des Hofs als temporären Ort für 4 Monate, Aufbau des Orts, Veranstaltungsmanagement, Küchenvermietung
Netzwerkarbeit, Gespräche mit (potentiellen) Kooperationspartner*innen und weiteren relevanten Akteuren
Planung und Koordination von vielfältigen Veranstaltungen für verschiedene Zielgruppen in unterschiedlichen Nachbarschaften, teils in Kooperation mit anderen Projekten: sozial-ökologischer Wintermarkt mit >200 Besucher*innen, Kochshow auf der Plaza Kulinarik, Kochkurs und Fortbildung für Gastronom*innen, Podiumsdiskussion zum Thema Planetary Health Diet für Freiburg, Tomaten Einkochaktion für Kinder in der Ferienzeit, Infostände mit Mitmachaktionen z.B. auf dem Agrikultur Festival, Vernetzungsveranstaltungen wie das Regio Dinner für Gastronomie, Landwirtschaft und Politik
Initiierung und Koordination einer Küfa (ein ehrenamtliches Kochteam kocht und lädt die Nachbarschaft zum gemeinsamen Essen und sozialem Miteinander ein)
Aufbau und Durchführung der Genuss Zeit (ein generations-übergreifendes Kochprojekt) mit Kooperationspartner
Unterstützung bei Aufgaben der Geschäftsstelle
Öffentlichkeitsarbeit, inkl. Gestaltung mit Canva

Das LebensMittelPunkte Netzwerk Berlin verbindet Orte, an denen die Ernährungswende erlebbar wird. Diese Orte bestehen aus drei Bereichen: einem Depot (für die Verteilung von Lebensmitteln), einer Küche (zum gemeinsamen Kochen, z. B. bei einer Küfa) und dem Kiez (der Nachbarschaft).

Meine Tätigkeiten
Strategie und Konzept Entwicklung
Beratung und Unterstützung von Lebensmittelpunkt-Initiativen
Netzwerk Kommunikation
Vorbereitung und Durchführung von Netzwerk-internen und öffentlichen Veranstaltungen
Unterstützung bei der Öffentlichkeitsarbeit sowie der Entwicklung der Webseite
Förderprojekt Verwaltung
Personalmanagement
Finanzwesen
Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung der monatlichen Küfa unter Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung

Durchführung von Workshops (v.a. mit Grundschüler*innen) zum Thema „Was hat unser Essen mit dem Klima zu tun?“

Abschluss: Master of Sciences mit Auszeichnung cum laude
Masterarbeit: Transformatives Lernen in „Ecovillage Design Edukation“-Kursen

Abschluss: Bachelor of Sciences mit Auszeichnung cum laude
Honorar-Kurs (selbst-entworfen) über nachhaltige Gesellschaften und Wandel im Ernährungssystem
Bachelorarbeit: Vergleich der Umweltauswirkung von konventionellem Fleisch, Insekten und vegetarischen Alternativen anhand der Lebenszyklusanalyse