Patissier (m/w/d) für Rastatt - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Patissier (m/w/d) in Rastatt vermittelt dich CALUMA an einen Gastronomiebetrieb mit gehobenen Ansprüchen. Du kreierst kunstvolle Desserts, Torten und Süßspeisen. Deine Leidenschaft für Patisserie kannst du hier voll ausleben und Gäste mit deinen Kreationen begeistern.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Deine Hauptaufgabe ist die eigenständige Führung der Patisserie-Abteilung. Du kreierst täglich frische Desserts für die Speisekarte und bereitest Süßspeisen für besondere Anlässe vor. Die Herstellung von Kuchen, Torten und kleinen Patisserie-Kunstwerken liegt in deinem Verantwortungsbereich. Du entwickelst neue Dessert-Kreationen und setzt saisonale Akzente. Die Qualitätskontrolle aller süßen Speisen liegt in deiner Hand.
Die Bestellung von speziellen Zutaten wie Kuvertüre, Aromen und Dekomaterialien managst du selbstständig. Du entwickelst ein abwechslungsreiches Dessert-Angebot und stimmst es mit der Küchenleitung ab. Bei Hochzeiten und Feiern kreierst du beeindruckende Torten nach Kundenwunsch. Die Schulung anderer Mitarbeiter in Grundtechniken der Patisserie übernimmst du. Du präsentierst deine Kreationen auch mal persönlich im Gästebereich.
Anforderungen:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Spezialisierung auf Patisserie ist erforderlich. Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Patisserie bringst du mit. Du beherrschst verschiedene Techniken der Dessert-Herstellung. Kenntnisse in moderner Molekularküche sind wünschenswert. Kreativität und handwerkliches Geschick sind Voraussetzung.
Deine künstlerische Ader und dein Auge für Details sind außergewöhnlich. Du arbeitest äußerst präzise und mit ruhiger Hand. Deine Experimentierfreude führt zu innovativen Kreationen. Du hast ein ausgezeichnetes Geschmacksempfinden. Geduld und Ausdauer bei filigraner Arbeit zeichnen dich aus. Du bist stolz auf deine Arbeit und stellst höchste Ansprüche an dich selbst.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche, meist in Tagschichten. Deine typischen Arbeitszeiten sind von 7:00 bis 16:00 Uhr oder 8:00 bis 17:00 Uhr. Gelegentliche Abend- und Wochenendeinsätze bei Events sind möglich. Die meisten Wochenenden hast du jedoch frei.
Zusammenfassung:
Für deine spezialisierte Arbeit erhältst du 22,50 Euro pro Stunde. Unser Kunde bietet dir eine hervorragend ausgestattete Patisserie-Küche mit modernsten Geräten. Du arbeitest mit erstklassigen Produkten und Zutaten. Deine Kreativität wird geschätzt und gefördert. Weiterbildungen zu neuen Techniken werden unterstützt. Die Arbeitskleidung wird gestellt. Du arbeitest in einem wertschätzenden Umfeld.
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