Chef de Partie (m/w/d) für Villingen-Schwenningen - 22,50 € / Stunde - Vollzeit

Über den Job

CALUMA vermittelt dich als Chef de Partie an gehobene Restaurants und Hotels in Villingen-Schwenningen.

Personalvermittlung durch CALUMA

CALUMA begleitet deine Bewerbung und vermittelt dich an passende Arbeitgeber. Den Arbeitsvertrag schließt du direkt mit dem jeweiligen Arbeitgeber; CALUMA ist dein Ansprechpartner für die Vermittlung.

Als Chef de Partie (m/w/d) vermittelt dich CALUMA in Villingen-Schwenningen an gehobene Restaurants und Hotels. Du übernimmst die Verantwortung für einen bestimmten Küchenposten und leitest diesen eigenständig. Die Betriebe suchen erfahrene Köche, die ihren Bereich professionell führen können.

Du arbeitest mit hochwertigen Produkten und kannst deine Fachkenntnisse voll einbringen. Eine verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsmöglichkeiten erwartet dich. Die Tätigkeit richtet sich an erfahrene Köche, die einen Küchenposten eigenständig führen möchten.

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Chef de Partie (m/w/d)

Deine Aufgaben

Als Chef de Partie leitest du eigenverantwortlich deinen zugeteilten Küchenposten. Du bist verantwortlich für die komplette Mise en Place deiner Station. Die fachgerechte Zubereitung aller Speisen deines Bereichs liegt in deiner Hand.

Du entwickelst Rezepte für deinen Posten und optimierst Abläufe. Die Einhaltung der Qualitätsstandards kontrollierst du kontinuierlich. Du leitest Commis und Jungköche an deiner Station an.

Die Bestellung der benötigten Waren für deinen Bereich führst du durch. Du arbeitest eng mit den anderen Postenchefs zusammen.

Zu deinen weiteren Aufgaben gehört die Qualitätskontrolle der Warenlieferungen für deinen Posten. Du achtest auf die fachgerechte Lagerung deiner Produkte. Die Einhaltung aller Hygienevorschriften an deiner Station überwachst du.

Du führst regelmäßige Qualitätskontrollen durch. Bei Events planst und organisierst du deinen Bereich. Du unterstützt bei der Speisenkalkulation.

Die Pflege der Geräte an deiner Station ist deine Verantwortung. Du wirkst bei der Menüentwicklung aktiv mit.

Das bringst du mit

Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung. Spezialkenntnisse in einem Küchenbereich zeichnen dich aus. Du hast Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitern.

Fundierte Kenntnisse verschiedener Zubereitungstechniken sind vorhanden. Du kennst die HACCP-Richtlinien sicher. Kreativität bei der Rezeptentwicklung bringst du mit.

Du bist belastbar und behältst in Stresssituationen die Übersicht. Sehr gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.

Du arbeitest präzise, sauber und qualitätsbewusst. Führungskompetenz und Anleitungsfähigkeit besitzt du. Organisationstalent und strukturiertes Arbeiten zeichnen dich aus.

Du bist kommunikativ und teamorientiert. Hohe Eigenverantwortung und Zuverlässigkeit sind selbstverständlich. Du zeigst Leidenschaft für deinen Beruf.

Innovationsfreude und Offenheit für Neues hast du. Stressresistenz und Multitasking-Fähigkeit besitzt du. Körperliche Fitness ist gegeben.

Was du außerdem wissen solltest

Arbeitszeiten

Die Arbeitszeit beträgt in der Regel 40 Stunden pro Woche in Schichtarbeit. Die Schichten variieren zwischen Früh-, Mittel- und Spätdienst. Arbeitsbeginn kann zwischen 07:00 und 11:00 Uhr sein.

Arbeitsende liegt zwischen 15:00 und 23:00 Uhr. Wochenend- und Feiertagsdienste sind eingeplant. Du hast mindestens zwei freie Tage pro Woche.

Die Dienstpläne werden frühzeitig erstellt. Überstunden werden dokumentiert und ausgeglichen.

Vergütung und Rahmenbedingungen

Die Vergütung wird mit dem jeweiligen Arbeitgeber vereinbart. Abrechnung und Auszahlung übernimmt der Arbeitgeber. CALUMA übernimmt die Personalvermittlung.

Du erhältst eine Vergütung von 22,50 € pro Stunde. Die Anzeige nennt die Zahlung aller gesetzlichen Zuschläge. Es erwartet dich eine verantwortungsvolle Position mit Perspektive.

Du arbeitest mit hochwertigen, frischen Produkten. Die komplette Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt. Regelmäßige Weiterbildungen werden angeboten.

Ein professionelles, motiviertes Team erwartet dich. Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung ist inklusive. Ein unbefristeter Arbeitsvertrag wird angestrebt.