Stellv. Leitung Gastronomische Betriebe

Jobbeschreibung

Stellv. Leitung Gastronomische Betriebe Klinikum Stuttgart – Entscheiden Sie sich für etwas Großes. Wir sind mit unseren drei Häusern „Katharinenhospital“, „Olgahospital“ und „Krankenhaus Bad Cannstatt“ das größte Klinikum in Baden-Württemberg. Über 9500 Mitarbeitende versorgen auf den Stationen, in Operationssälen, Funktionsbereichen die Patient:innen oder sind in Verwaltung, Technik oder IT für den reibungslosen Klinikbetrieb verantwortlich. An zwei attraktiv gelegenen Standorten in Stuttgart bieten wir Ihnen in über 55 Kliniken und Instituten als Maximalversorger und akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Tübingen einen sinnstiftenden und zukunftsorientierten Arbeitsplatz. Dabei gilt immer: “Starkes Team. Starkes Klinikum.” Jetzt bewerben Ihre Aufgaben: Operative Leitung der Kantinen, Cafés, Kioske und Vending-Automaten im Klinikum Stuttgart in stellv. Funktion. Anleitung, Einarbeitung und Führung der Mitarbeitenden und Führungskräfte Verantwortung für die operativen Abläufe und die Einhaltung der Qualitätsstandards Personalführung und -entwicklung: Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter/innen Kosten- und Budgetmanagement: Kontrolle der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, Umsetzung von Maßnahmen zur Kostenoptimierung Kundenservice: Sicherstellung einer exzellenten Servicequalität und aktives Kundenfeedback-Management Einkauf und Warenmanagement: Auswahl der Produkte, Bestellung und Lagerung Marketing und Kommunikation: Planung und Umsetzung von Verkaufsaktionen und Events Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP, etc.) Controlling und Reporting: Analyse von Verkaufszahlen, Umsätzen und KPIs, regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung Wir erwarten: Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft oder vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Gastronomiebetrieben idealerweise im Gesundheitswesen Ausgeprägte Führungskompetenz und Teamgeist Betriebswirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit Budget- und Kostenplanung Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Kundenorientierung Hohe Belastbarkeit und Flexibilität Gute PC-Kenntnisse (MS Office, Warenwirtschaftssysteme) Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld und die Fähigkeit, Veränderungen aktiv zu gestalten Wir bieten: Eine der Stelle entsprechende Vergütung nach dem TVöD/TV-Ärzte VKA sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge über die ZVK Arbeiten, wo es wirklich zählt: Sinnstiftend, krisensicher und zukunftsrelevant – ein Job am Klinikum Stuttgart Bei Bedarf unterstützen wir unsere neuen Mitarbeitenden bei der Vermittlung von modernen und nachhaltigen Mitarbeiterunterkünften Alle Mitarbeitenden erhalten ein komplett arbeitgeberfinanziertes Deutschlandticket Wir haben mehrfach das Zertifikat zum „audit Beruf und Familie“ erhalten und setzen uns aktiv für die Vereinbarkeit von Familie und Beruf ein. Wir bieten unseren Mitarbeitenden moderne Arbeitszeit-