Küchenchef (m/w/d) für Pinneberg - 25,00 € / Stunde - Vollzeit
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Jobbeschreibung
Als Küchenchef (m/w/d) in Pinneberg vermittelt dich CALUMA an einen gehobenen Gastronomiebetrieb mit ausgezeichnetem Ruf. Du übernimmst die Leitung der Küche und bist verantwortlich für ein Team von mehreren Mitarbeitern. Hier kannst du deine Führungsqualitäten und dein kulinarisches Können voll einbringen. Es erwartet dich eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Position.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Du leitest das komplette Küchenteam und bist verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung der Speisenproduktion. Die Erstellung von Speisekarten und die Kalkulation der Gerichte liegen in deinem Verantwortungsbereich. Du sorgst für gleichbleibend hohe Qualität und entwickelst neue Rezepturen. Die Einhaltung aller Hygienevorschriften und Qualitätsstandards überwachst du konsequent. Du führst Mitarbeitergespräche und erstellst Dienstpläne.
Die Warenwirtschaft und Bestellungen managst du eigenverantwortlich. Du kontrollierst Lagerbestände und optimierst den Wareneinsatz. Die Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter organisierst du systematisch. Du bist Ansprechpartner für die Geschäftsleitung in allen Küchenfragen. Bei Bedarf springst du aktiv am Herd ein und arbeitest operativ mit. Die Kostenkontrolle und Einhaltung des Budgets gehören ebenfalls zu deinen Aufgaben.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und verfügst über mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in leitender Position. Fundierte Kenntnisse in der Kalkulation und Warenwirtschaft bringst du mit. Du bist vertraut mit allen relevanten Hygienevorschriften und Qualitätsstandards. Führungserfahrung und die Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation sind erforderlich. Flexibilität und Belastbarkeit setzen wir voraus.
Deine Führungskompetenz und Durchsetzungsfähigkeit sind ausgeprägt. Du kommunizierst klar und motivierend mit deinem Team. Kreativität bei der Menügestaltung und ein Auge für Trends zeichnen dich aus. Dein Organisationstalent hilft dir, auch komplexe Abläufe zu koordinieren. Du arbeitest wirtschaftlich orientiert und achtest auf Effizienz. Entscheidungsfreude und Problemlösungskompetenz besitzt du ebenso.
Arbeitszeiten:
Als Küchenchef arbeitest du in Vollzeit mit 40 Stunden pro Woche. Deine Arbeitszeiten sind variabel und richten sich nach den Betriebszeiten, typischerweise zwischen 10:00 und 23:00 Uhr. Auch Einsätze am Wochenende und an Feiertagen gehören dazu. Du planst deine Zeit eigenverantwortlich und bist bei Bedarf flexibel einsetzbar.
Zusammenfassung:
Unser Kunde bietet dir eine Spitzenposition mit 25,00 Euro pro Stunde. Du erhältst großen Gestaltungsspielraum und kannst deine eigenen Ideen umsetzen. Ein engagiertes Team unterstützt dich bei der Umsetzung deiner Konzepte. Moderne Küchenausstattung und hochwertige Produkte stehen dir zur Verfügung. Weiterbildungen werden gefördert. Du profitierst von einem unbefristeten Vertrag und attraktiven Zusatzleistungen wie Erfolgsprämien.
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