Grillkoch (m/w/d) für Limburg a. d. Lahn - 21,50 € / Stunde - Teilzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Als Grillkoch in Limburg a. d. Lahn vermittelt dich CALUMA an einen Gastronomiebetrieb mit Schwerpunkt auf Grillspezialitäten. Du bist Experte am Grill und bereitest Fleisch, Fisch und Gemüse perfekt zu. Ob Steaks, Burger, Rippchen oder gegrilltes Gemüse – du beherrschst die Kunst des Grillens in Perfektion. Diese Teilzeitposition bietet dir die Möglichkeit, dein Können in einem spezialisierten Bereich unter Beweis zu stellen. Du arbeitest mit hochwertigen Produkten und einer professionellen Grillausrüstung.
Branche: Gastronomie & Hotellerie
Jobarten: Teilzeit
Personalart: Küchenpersonal
Aufgaben:
Deine Hauptaufgabe ist die fachgerechte Zubereitung von Grillgerichten aller Art. Du garst verschiedene Fleischsorten wie Rind, Schwein, Geflügel und Lamm auf den Punkt genau nach Gästewunsch (rare, medium, well done). Die Zubereitung von Fischspezialitäten auf dem Grill gehört ebenso zu deinem Repertoire wie das Grillen von Gemüse und vegetarischen Alternativen. Du marinierst Fleisch und Fisch mit verschiedenen Gewürzmischungen und Marinaden. Die Temperaturkontrolle und das Timing beim Grillen beherrschst du perfekt. Du achtest auf die Qualität der Rohware und die ansprechende Präsentation der fertigen Gerichte.
Neben der direkten Grillarbeit bereitest du Marinaden, Rubs und Grillsaucen vor. Du kümmerst dich um die Vorbereitung der Grillware, das Parieren von Fleisch und das Portionieren. Die Reinigung und Pflege der Grillgeräte gehört zu deinen täglichen Aufgaben. Du überwachst die Temperatur des Grills und stellst die optimalen Bedingungen sicher. Die Einhaltung der Hygienevorschriften, besonders bei der Fleischverarbeitung, ist dir besonders wichtig. Du unterstützt bei der Warenannahme für deinen Bereich und kontrollierst die Qualität der Lieferungen. Bei Bedarf hilfst du auch an anderen Stationen aus.
Anforderungen:
Du hast eine Kochausbildung oder nachweisbare Erfahrung als Grillkoch. Du kennst die verschiedenen Fleischsorten, Cuts und deren optimale Garmethoden. Erfahrung mit verschiedenen Grilltypen (Holzkohle, Gas, Elektro) ist von Vorteil. Du hast ein gutes Gespür für Garzeiten und Temperaturen. Kenntnisse über Fleischqualität, Reifung und Lagerung sind wünschenswert. Du arbeitest sauber und hältst alle Hygienevorschriften ein, besonders im Umgang mit rohem Fleisch. Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen konzentriert zu arbeiten, sind erforderlich. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist notwendig.
Du arbeitest präzise und hast ein ausgezeichnetes Timing. Dein Gespür für den richtigen Gargrad ist hervorragend. Du bist hitzeresistent und kannst lange am heißen Grill arbeiten. Deine Konzentrationsfähigkeit ermöglicht dir das gleichzeitige Garen mehrerer Gerichte. Du bist stressresistent und behältst auch bei vielen Bestellungen den Überblick. Deine Hygienebewusstheit ist stark ausgeprägt. Du arbeitest zuverlässig und verantwortungsbewusst. Deine Leidenschaft für perfekt gegrillte Speisen treibt dich an. Teamfähigkeit und gute Kommunikation mit dem Servicepersonal sind für dich selbstverständlich.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Teilzeit mit ca. 20-25 Stunden pro Woche, vorwiegend zu den Hauptgeschäftszeiten. Die Arbeitszeiten liegen hauptsächlich in den Abendstunden zwischen 17:00 und 23:00 Uhr, sowie an Wochenenden mittags und abends. Die genaue Einteilung erfolgt nach Absprache und betrieblichen Erfordernissen. Einsätze an Wochenenden sind üblich, da dies die Hauptzeiten für Grillgerichte sind. Die Dienstpläne werden im Voraus erstellt. Pausenregelungen werden entsprechend der Arbeitszeit gewährt.
Zusammenfassung:
Du erhältst einen Stundenlohn von 21,50 € plus Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit. Du arbeitest mit hochwertigen Fleisch- und Fischprodukten. Eine professionelle Grillausrüstung steht dir zur Verfügung. Unser Kunde stellt dir hochwertige, hitzebeständige Arbeitskleidung. Während deiner Arbeitszeit erhältst du kostenlose Verpflegung. Du arbeitest in einem freundlichen Team mit entspannter Atmosphäre. Die Teilzeittätigkeit ermöglicht dir eine gute Work-Life-Balance. Urlaubsansprüche sind anteilig geregelt. Bei guter Zusammenarbeit besteht die Möglichkeit zur Stundenaufstockung.
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