Diätkoch (m/w/d) für Leer - 18,50–25,00 € / Stunde - Vollzeit

Über den Job

CALUMA sucht und vermittelt Personal für verschiedene Gastronomie-, Hotel- und Verpflegungsbetriebe. Die konkreten Tätigkeiten und Einsatzorte ergeben sich aus den Angaben in dieser Anzeige.

Personalvermittlung durch CALUMA

CALUMA begleitet deine Bewerbung und vermittelt dich an passende Arbeitgeber. Den Arbeitsvertrag schließt du direkt mit dem jeweiligen Arbeitgeber; CALUMA ist dein Ansprechpartner für die Vermittlung.

Als Diätkoch in Leer arbeitest du in einer Einrichtung, in der besondere Ernährungsanforderungen berücksichtigt werden müssen. Du bereitest Speisen für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen zu, etwa bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Krankheiten. Die verantwortungsvolle Position erfordert Fachwissen und Sorgfalt. CALUMA vermittelt dich in eine spezialisierte Koch-Position im Gesundheitsbereich.

Branche: Gastronomie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Deine Aufgaben

Du planst und bereitest Speisen nach diätetischen Vorgaben zu, etwa für Diabetiker, bei Nierenerkrankungen oder Lebensmittelunverträglichkeiten. Die Einhaltung spezieller Diätformen wie laktosefrei, glutenfrei oder purinarme Kost gehört zu deinen Aufgaben. Du berechnest Nährwerte, Kalorien und andere relevante Werte. Die Anpassung von Rezepten an medizinische Anforderungen liegt in deiner Verantwortung. Du arbeitest nach Ernährungsplänen und dokumentierst die Mahlzeiten. Die Zusammenarbeit mit medizinischem Personal oder Ernährungsberatern ist wichtig.

Du berätst bei der Auswahl geeigneter Lebensmittel und Zubereitungsmethoden. Die Kennzeichnung von Allergenen und Inhaltsstoffen gehört zu deinen Aufgaben. Du kümmerst dich um die strikte Trennung bei der Zubereitung, um Kontaminationen zu vermeiden. Die Weiterbildung zu neuen diätetischen Erkenntnissen ist wichtig. Du schulst möglicherweise andere Küchenmitarbeiter bezüglich spezieller Anforderungen. Die genaue Dokumentation für medizinische Zwecke gehört dazu.

Das bringst du mit

Du hast eine Ausbildung als Diätkoch/köchin oder Koch/Köchin mit Weiterbildung im diätetischen Bereich. Fundierte Kenntnisse über Ernährung, Nährwerte und verschiedene Diätformen sind erforderlich. Du arbeitest äußerst sorgfältig und verantwortungsbewusst, da es um die Gesundheit der Essenden geht. Organisationstalent und die Fähigkeit zur Dokumentation sind wichtig. Du bist kommunikativ für den Austausch mit medizinischem Personal. Empathie für Menschen mit Ernährungseinschränkungen ist vorhanden. Deutschkenntnisse sind notwendig.

Du arbeitest äußerst sorgfältig, präzise und verantwortungsbewusst. Fachwissen über Ernährung und Diätetik ist fundiert. Du bist aufmerksam und achtest auf kleinste Details bei der Zubereitung. Organisationstalent und strukturiertes Arbeiten zeichnen dich aus. Du bist empathisch und verstehst die Bedürfnisse der Essenden. Kommunikationsfähigkeit für den Austausch mit verschiedenen Berufsgruppen ist vorhanden. Du bildest dich kontinuierlich weiter. Geduld und Verständnis für besondere Anforderungen sind wichtig.

Was du außerdem wissen solltest

Arbeitszeiten

Die Vollzeitstelle umfasst ca. 38-40 Stunden pro Woche, meist mit geregelteren Arbeitszeiten als in der klassischen Gastronomie. Typische Arbeitszeiten orientieren sich an den Essenszeiten der Einrichtung, oft zwischen 06:00 und 18:00 Uhr. Wochenend- und Feiertagsarbeit kann je nach Einrichtung anfallen. Die Schichten sind meist planbar. Es gibt geregelte Pausen. Die Arbeitszeiten sind familienfreundlicher als in der Restaurantgastronomie.

Vergütung und Rahmenbedingungen

Die Vergütung wird mit dem jeweiligen Arbeitgeber vereinbart. Abrechnung und Auszahlung übernimmt der Arbeitgeber. CALUMA übernimmt die Personalvermittlung.

Vom jeweiligen Arbeitgeber erhältst du einen Stundenlohn von 18,50–25,00 € brutto pro Stunde für deine spezialisierte Tätigkeit. Die Arbeitszeiten sind meist geregelter als in der Restaurantgastronomie. Du übst eine sinnstiftende Tätigkeit aus, die Menschen mit besonderen Bedürfnissen hilft. Die Arbeit ist weniger hektisch als im klassischen Restaurantbetrieb. Kostenlose Verpflegung ist selbstverständlich. Arbeitskleidung wird gestellt. Es gibt Weiterbildungsmöglichkeiten im Ernährungsbereich. Der Arbeitsvertrag ist unbefristet mit sozialversicherungspflichtigen Leistungen.