Gardemanger (m/w/d) für Nienburg (Weser) - 18,50–25,00 € / Stunde - Vollzeit

Über den Job

CALUMA sucht und vermittelt Personal für verschiedene Gastronomie-, Hotel- und Verpflegungsbetriebe. Die konkreten Tätigkeiten und Einsatzorte ergeben sich aus den Angaben in dieser Anzeige.

Personalvermittlung durch CALUMA

CALUMA begleitet deine Bewerbung und vermittelt dich an passende Arbeitgeber. Den Arbeitsvertrag schließt du direkt mit dem jeweiligen Arbeitgeber; CALUMA ist dein Ansprechpartner für die Vermittlung.

Du bist zuständig für kalte Vorspeisen, Salate und Vorbereitungen. Die Position erfordert Präzision und Kreativität in der kalten Küche. Du arbeitest in einem professionellen Umfeld.

Branche: Gastronomie

Jobarten: Vollzeit

Personalart: Köche (m/w/d)

Deine Aufgaben

Als Gardemanger bist du für alle Arbeiten in der kalten Küche verantwortlich. Du bereitest kalte Vorspeisen, Salate und Dressings zu. Die Herstellung von Aspik, Terrinen und Pasteten gehört zu deinen Aufgaben. Du schneidest und garierst Platten kunstvoll. Die Zubereitung von Rohkost und Marinaden liegt in deiner Hand. Du arbeitest mit Fisch, Meeresfrüchten und rohem Fleisch für entsprechende Gerichte.

Zu deinen Nebenaufgaben gehört die Vorbereitung von Komponenten für die warme Küche. Du stellst Fonds und Grundzubereitungen her. Die Organisation deiner Kühlräume und Lagerung übernimmst du. Du unterstützt bei der Anrichtung kalter Buffets. Die Dekoration und Garnierung mit Gemüse und Früchten führst du durch. Bei Veranstaltungen gestaltest du kalte Showstücke.

Das bringst du mit

Du hast eine Kochausbildung mit Schwerpunkt oder Erfahrung als Gardemanger. Kenntnisse der klassischen kalten Küche sind erforderlich. Du beherrschst Schnitttechniken und Dekoration perfekt. Kreativität in der Anrichtung bringst du mit. Du arbeitest hygienisch auf höchstem Niveau. Künstlerisches Geschick und Präzision zeichnen dich aus.

Du besitzt ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten. Deine künstlerische Ader zeigt sich in der Präsentation. Du arbeitest äußerst präzise und sauber. Deine Kreativität ermöglicht beeindruckende Arrangements. Du hast ein Auge für Details und Ästhetik. Deine Geduld bei filigraner Arbeit ist vorhanden. Du arbeitest hygienebewusst und gewissenhaft.

Was du außerdem wissen solltest

Arbeitszeiten

Die Vollzeitbeschäftigung umfasst 40 Wochenstunden meist in Tagschichten. Die Arbeitszeiten beginnen oft früh für Vorbereitungen. Typische Arbeitszeiten liegen zwischen 07:00 und 18:00 Uhr. Je nach Servicezeiten können auch Spätschichten anfallen. Wochenendarbeit ist möglich. Die Arbeitszeiten sind planbarer als in der warmen Küche.

Vergütung und Rahmenbedingungen

Die Vergütung wird mit dem jeweiligen Arbeitgeber vereinbart. Abrechnung und Auszahlung übernimmt der Arbeitgeber. CALUMA übernimmt die Personalvermittlung.

Der jeweilige Arbeitgeber bietet dir eine Spezialistenposition und zahlt 18,50–25,00 Euro brutto pro Stunde. Du arbeitest in der gehobenen Gastronomie mit erstklassigen Produkten. Professionelle Kühlräume und Ausstattung stehen zur Verfügung. Arbeitskleidung wird gestellt. Ein qualifiziertes Team und anspruchsvolles Umfeld erwarten dich. Weiterbildungsmöglichkeiten sind gegeben. Mitarbeiterverpflegung und Urlaubsregelungen sind selbstverständlich.