Bankettkoch (m/w/d) für Seevetal - 22,50 € / Stunde - Vollzeit
Unternehmen: CALUMA GmbHUnternehmensprofil ansehen ↗
Jobbeschreibung
Für ein Hotel mit großem Bankettbereich in Seevetal sucht CALUMA einen erfahrenen Bankettkoch. Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen, Hochzeiten und Tagungen. Die Arbeit ist abwechslungsreich, da jede Veranstaltung unterschiedlich ist. Du arbeitest mit einem eingespielten Bankettteam zusammen. Die Küche ist speziell für Großveranstaltungen ausgestattet. Du erlebst besondere Momente und trägst zum Gelingen wichtiger Events bei. Planung und Organisation sind hier ebenso wichtig wie Kochkunst.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Du planst und bereitest Speisen für Bankette und Events mit bis zu 200 Personen vor. Die Kalkulation der benötigten Mengen und Koordination der Vorbereitungen liegt bei dir. Du arbeitest nach Bankettmappen und individuellen Kundenwünschen. Die rechtzeitige und qualitativ hochwertige Fertigstellung aller Gänge ist entscheidend. Du koordinierst das Team während der Veranstaltung für einen reibungslosen Service. Die Präsentation von Buffets und Platten gestaltest du ansprechend. Du passt dich flexibel an kurzfristige Änderungen oder Sonderwünsche an.
Die Teilnahme an Bankettbesprechungen und Menüplanungen gehört zu deinen Aufgaben. Du unterstützt bei der Angebotserstellung und Beratung von Kunden. Die Organisation der Mise en Place für große Events koordinierst du. Du kümmerst dich um die fachgerechte Lagerung vorbereiteter Komponenten. Nach Veranstaltungen wertest du den Ablauf aus und optimierst Prozesse. Die Einarbeitung von Aushilfen für große Events übernimmst du. Du sorgst für die Einhaltung von Hygienestandards auch bei Großveranstaltungen.
Anforderungen:
Eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im Bankettbereich sind erforderlich. Du hast bereits Veranstaltungen für größere Personenzahlen betreut. Organisationstalent und die Fähigkeit zur Mengenplanung zeichnen dich aus. Du arbeitest strukturiert und kannst Prioritäten setzen. Belastbarkeit bei großen Events und unter Zeitdruck ist wichtig. Flexibilität bei Arbeitszeiten, da Events oft abends und am Wochenende stattfinden. Teamführungserfahrung ist von Vorteil.
Du besitzt ausgeprägtes Planungs- und Organisationstalent. Deine Stressresistenz hilft dir, auch große Events souverän zu meistern. Du arbeitest strukturiert und behältst den Überblick über komplexe Abläufe. Teamfähigkeit und Führungskompetenz sind bei dir vorhanden. Du bist flexibel und kannst dich schnell auf neue Situationen einstellen. Qualitätsbewusstsein auch bei großen Mengen ist dir wichtig. Du arbeitest effizient und ressourcenschonend. Deine Zuverlässigkeit ist gerade bei wichtigen Events essentiell.
Arbeitszeiten:
Du arbeitest in Vollzeit mit durchschnittlich 165-173 Stunden monatlich. Die Arbeitszeiten variieren stark je nach Veranstaltungskalender. An Tagen mit Events können längere Schichten anfallen. Arbeitsbeginn ist oft früh am Morgen oder mittags, je nach Event-Start. An veranstaltungsfreien Tagen kürzere Arbeitszeiten für Vorbereitung. Wochenenden und Feiertage sind häufige Arbeitstage für Bankette. Der Veranstaltungskalender gibt dir frühzeitig Überblick über Einsätze.
Zusammenfassung:
Du erhältst eine attraktive Vergütung von 22,50 Euro pro Stunde. Arbeitskleidung wird vollständig vom Hotel gestellt. Du arbeitest in einer modernen, für Großveranstaltungen ausgelegten Küche. Abwechslungsreiche Tätigkeit mit verschiedenen Events sorgt für Vielfalt. Mitarbeiteressen auch an langen Veranstaltungstagen ist gesichert. Ein eingespieltes Bankettteam und kollegiale Atmosphäre erwarten dich. Weiterbildungen im Bankettbereich werden unterstützt. CALUMA begleitet dich professionell durch die Vermittlung.
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